Vortragsprogramm

Nehmen Sie an den kostenlosen Vorträgen während des 6. Food Markets teil. Die Vorträge sind so aufgebaut, dass Sie aktiv mitmachen werden und nicht nur zuhören müssen. Die angebotenen Vorträge sind an beiden Tagen gleich. Falls Sie einen Vortrag verpassen, können Sie diesen am nächsten Tag besuchen. Die Vorträge finden in einem separaten Raum direkt auf der Food Market Fläche statt.

Samstag, 03. September 2011

13.30 Uhr bis 14.15 Uhr
Wie kommt Geschmack in unsere Lebensmittel?
Auf der Spur von Geschmacksverstärkern und Aromen!
Dr. Kerstin Filipzik, Leiterin des SCOLAB Schülerlabor auf dem Großmarkt Hamburg

14.45 Uhr bis 15.30 Uhr
Die Geschmacksnuance eines Kaffees entdecken!
(Verkostung: max. Teilnehmer: 30 Personen)
Dipl.-Ing. Sönke Plautz, Kaffee-Sommelier und Kaffeeröster, Becking AG - Kaffee-Versandhaus, 22761 Hamburg und Aussteller beim 6. Food Market

16.00 Uhr bis 16.45 Uhr
Individuelle Tischdekorationen mit Blüten, Pflanzen und Früchten
Sehen Sie, wie Sie mit einfachen Mitteln und überraschenden Zutaten den blumigen Rahmen für Ihre Feier gestalten können. Florales, abgestimmt auf Ambiente und Anlass, von klassisch-elegant bis romantisch-verspielt.
Birgit Farwick, KONZEPTFLORISTIK, 22301 Hamburg

17.15 Uhr bis 18.00 Uhr
Erleben Sie Lebensmittel! – Eine Sinnesreise zum Essen und Trinken!
(Verkostung: max. Teilnehmer: 30 Personen)
Dipl.- Ökotrophologe Stefan Koffinke, Ernährungsberatung Koffinke, 20357 Hamburg

Sonntag, 04. September 2011

11.00 Uhr bis 11.45 Uhr
Erleben Sie Lebensmittel! – Eine Sinnesreise zum Essen und Trinken!
(Verkostung: max. Teilnehmer: 30 Personen)
Dipl.- Ökotrophologe Stefan Koffinke, Ernährungsberatung Koffinke, 20357 Hamburg

12.30 Uhr bis 13.15 Uhr
Individuelle Tischdekorationen mit Blüten, Pflanzen und Früchten
Sehen Sie, wie Sie mit einfachen Mitteln und überraschenden Zutaten den blumigen Rahmen für Ihre Feier gestalten können. Florales, abgestimmt auf Ambiente und Anlass, von klassisch-elegant bis romantisch-verspielt.
Birgit Farwick, KONZEPTFLORISTIK, 22301 Hamburg

14.00 Uhr bis 14.45 Uhr
Die Geschmacksnuance eines Kaffees entdecken!
(Verkostung: max. Teilnehmer: 30 Personen)
Dipl.-Ing. Sönke Plautz, Kaffee-Sommelier und Kaffeeröster, Becking AG - Kaffee-Versandhaus, 22761 Hamburg

15.30 Uhr bis 16.15 Uhr
Wie kommt Geschmack in unsere Lebensmittel?
Auf der Spur von Geschmacksverstärkern und Aromen!
Dr. Kerstin Filipzik, Leiterin des SCOLAB Schülerlabor auf dem Großmarkt Hamburg