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MARKET 2010
bis 2008 VERANSTALTER IMPRESSUM |
Auch zu erkennen war, dass über die Schlemmerei hinaus großes Interesse an gesunder Ernährung und regionaler Erzeugung besteht. Die Stände, die über Zusätze in Lebensmitteln und Gentechnik informierten, waren äußerst gut besucht. Neben Essen, Trinken und allen Informationen, fiel insbesondere den „Stammgästen“ des Food Markets auf, dass sich sowohl die Außenfassade als auch die 22 Meter hohe Decke der Großmarkthalle frisch saniert von ihren besten Seiten zeigten und die Sanierung auch in den übrigen Teilen Halle große Fortschritte macht. Besonders gelobt wurde von Familien, dass ein Kinder-Areal eingerichtet wurde: Hier konnten sich die Kleinen auf einer Hüpfburg austoben, Mini-Gabelstapler fahren, sich schminken lassen und auch an einem Quiz teilnehmen und das alles kostenfrei. Eröffnet wurde die Feinschmeckerzone am Samstag von Torsten Berens, Geschäftsführer des Großmarktes Obst, Gemüse und Blumen, sowie von Hamburgs zuständigem Senatsdirektor Bernhard Proksch und Dieter Braatz, stellvertretender Chefredakteur der Zeitschrift „Der Feinschmecker“. Herr Proksch zitierte eine japanische Weisheit, nach der man 75 Tage länger lebt, wenn man etwas genießt, was man vorher noch nicht gegessen hat. „Wenn wir bei den tausenden Besuchern erreichen konnten, dass sie 75 Tage länger leben, ist das doch ein wunderbarer Erfolg. Gute und gesunde Ernährung ist uns ein wichtiges Anliegen und die Resonanz dieses Wochenendes macht deutlich, dass viele Norddeutsche und auch weiter angereiste Gäste genauso denken“, freut sich Torsten Berens nach Toresschluss des Food Markets am Sonntagabend. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mit 5.000 Besuchern mehr als im Vorjahr stellte der „4. Hamburger Food Market“ einen neuen Besucherrekord auf. Veranstaltet wurde der Genuss-Event vom Großmarkt Obst, Gemüse und Blumen Hamburg in Kooperation mit dem Gourmet-Magazin „Der Feinschmecker“. Um Punkt 13 Uhr begrüßte Hamburgs Wirtschaftssenator, Axel Gedaschko, am Sonnabend gemeinsam mit der Feinschmecker-Chefredakteurin Madeleine Jakits die bis dahin eingetroffenen Gäste des 4. Hamburger Food Market und eröffnete die Veranstaltung offiziell. Rund 100 Aussteller präsentierten ihre Spezialitäten in Hamburgs beeindruckender Großmarkthalle. Unter dem Motto „Aus der Region für die Region“ boten sie erntefrisches Obst und Gemüse, Kräuter, Wurst, Käse, Gewürze, Pralinen, Kuchen und Konfitüren zur Verkostung und zum Verkauf an, aber auch Delikatessen aus aller Welt wie erlesene Weine, Champagner und aromatische Tees wurden an kleinen und großen Marktständen angeboten. Trotz vieler Parallelveranstaltungen an diesem Wochenende hat der Food Market die vielen Besucher – darunter auch zahlreiche Familien – angelockt. Zeitweise wurden die Parkplätze auf dem großzügigen Großmarktgelände sogar knapp. Viele der Gäste kannten den „Food Market“ schon aus Vorjahren und lobten das noch vielfältigere Angebot in diesem Jahr. Die Stimmung in der Großmarkthalle war hervorragend und man konnte in lauter glückliche Gesichter blicken und teilweise hörte man begeistertes Raunen durch die Menschenmengen hindurch. Die „Food Market“-Gäste wollten offenbar nicht nur schlemmen; sie zeigten großes Interesse an Informationen über die angebotenen Produkte, gesunde Ernährung und regionale Erzeugung. Großmarkt-Geschäftsführer Torsten Berens freut sich über den Erfolg: „Die guten Besucherzahlen zeigen uns, dass sich der „Food Market“ als feste Größe in der Hamburger Veranstaltungslandschaft etabliert hat. Besonders schön finde ich, dass Genuss offenbar doch einen höheren Stellenwert hat, als viele denken. Im Hinblick auf die Diskussion um gesunde Ernährung ist das doch ein richtig gutes Zeichen.“ Mit dem 5. Hamburger Food Market steht in 2010 ein kleines Jubiläum an – es soll weiter gehen mit der erfolgreichen Kooperation zwischen dem Großmarkt und dem Feinschmecker. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Wirtschaftssenator Axel Gedaschko eröffnete den 3. Hamburger Food Market „Aus der Region - für die Region“ in der Großmarkthalle Die regionale Küche mit ihren frischen, vielfältigen und gesunden Zutaten stand auch beim 3. Hamburger Food Market an diesem Wochenende wieder im Mittelpunkt des Interesses. Rund 30.000 Besucher schauten in der Halle des Großmarkts Obst, Gemüse und Blumen Hamburg zwei Dutzend Spitzenköchen über die Schulter, probierten unter anderem Rouladen, Fischgerichte und Kartoffelpfanne und kauften bei rund 70 weiteren Ausstellern Obst, Gemüse und Kräuter, aber auch Fleisch, Käse, Öle, Pralinen, Bio-Produkte, Blumen und vieles mehr. Der jetzt schon traditionelle Food Market unter dem Motto „Aus der Region für die Region“ ist eine Kooperation zwischen dem Großmarkt Hamburg und der Zeitschrift „Der Feinschmecker“. Eröffnet wurde der diesjährige Food Market von Axel Gedaschko, Senator für Wirtschaft und Arbeit der Freien und Hansestadt Hamburg. Er zeigte sich bei seinem Rundgang besonders von der Vielfalt des Angebots beeindruckt. „Die Veranstaltung ist eine einzigartige Leistungsschau unserer regionalen Frischeprodukte und eine hervorragende Möglichkeit für die Hamburgerinnen und Hamburger, ihren Großmarkt zu erleben“, betonte der Senator, der sich bei den Ausstellern ausführlich informierte. Presseberichte zu den bisherigen 5 Veranstaltungen finden Sie im Bereich
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Knapp 40.000 Besucher und damit fast 5.000 Besucher mehr als im letzten Jahr, tummelten sich beim 5. Food Market in Hamburgs ehrwürdiger Großmarkthalle und genossen Köstlichkeiten aus der Region. Etwa 100 Aussteller gaben ihr kulinarisches Angebot zum Besten: Mehr als 25 Köche servierten Snacks und bereiteten köstliche Gerichte vor den Augen der Gäste zu.
Für diejenigen, die sich gern abseits der Supermarktregale von Lebensmitteln inspirieren lassen, war der Food Market auch in diesem Jahr ein Eldorado: Pralinen, bunte Petits Fours, Konfitüren aus Rosenblüten, seltene Honig-Varianten, hausgemachter Senf in völlig neuen Geschmacksrichtungen, Fisch, Fleisch und Käsespezialitäten, sowie Kaffees, Tees feinste Weine und erfrischendes Bier überzeugten die Besucher. Und dass in Hamburgs Frischezentrum Obst- und Gemüse auch während des Food Markets verkauft wurde, versteht sich ja beinahe von selbst. Die ersten frisch geernteten Äpfel aus dem alten Land strahlten an den Auslagen – genauso wie sämtliche andere Obstsorten, leckerstes Gemüse, Kräuter & Co. 
